【さっぱり肉しそ巻き】 今年もおすすめとして登場します～♥️ 豚のバラスライスに大葉を引き詰めて くるくる巻きました～🎵 それをカットして 鉄板で焼きました～🎵 さっぱりとふんだんの鬼おろしと ポン酢で召し上がっていただきます～♥️ ⁡

【鮭のハラス焼き~いくらまぶし~】 脂ののった鮭のハラスを鉄板で焼きました。 そこにたっぷりの鬼おろしと いくらをまぶしました。 この時期のおすすめとして また、今年も近いうちに～🎵 お楽しみにしてください～♥️

https://teppanyakibons.com/wp-content/uploads/2026/09/20260910_215921.mp4 【あんかけかた焼きそば(まかない)】 焼きそばの麺を鉄板でカリカリに焼いて それに野菜、海鮮たっぷりの餡をかけて～🎵 カリカリした麺のところ、餡でふやけた麺など 楽しみながら食べて～👍 味変で【お酢】【マスタード】【辣油】 などなどでいろいろと～🎵

9/13(日曜日) 臨時休業させていただきます。 9/14(月曜日)は定休日ですので 9/15(火曜日)17:00~ 通常営業いたしますので ヨロシクお願いいたします～

【特製黒毛和牛サーロイン切り落とし牛丼(まかない)】 ボンズでは黒毛和牛サーロイン、ヒレを使ってますが、脂の部位、下駄の部位などなど 真ん中の芯しか使わないので、どうしても切り落としが出るのですが、 それを【ボンカリー】に使ったり まかないで使ったりするのですが 今回は贅沢に 牛丼作りました～🎵 お肉は、3~4時間煮込んで とろとろにしてそこに玉ねぎ、しらたき、人参 入れて作りました～🎵 いっぱい作ったので、 常連さんにも食べたいかたに お出ししました～♥️ ⁡

鳥の砂肝を仕込んでます。 スジの硬い部分を取り除いて… ２㎏の砂肝何個あるのわからないけど 結構、この仕込みは好きではないけど、 これを 丸のにんにくとバターで焼き 辛子、岩塩、一味で 食べていただきます～♥️ 常連さんがこよなく愛する逸品です～🎵 ⁡

【自家製ゴーヤ】 義理のお父さんの畑でできた 【ゴーヤ】 がそろそろでき始めました～ できだすと一期にできるので 消費するのにたいへんなので、 鉄板焼ボンズでも使ってます～🎵 ★季節焼き野菜のバーニャカウダ のなかに入れて焼いてます～🎵 後は コースの先付けに ★ゴーヤのマヨネーズ合え ★ゴーヤのマリネ などなど この季節を感じれるものとして 使ってま～す♥️

【お好み焼き 豚玉 チーズトッピング】 ボンズのグランドメニュー お好み焼き、30分かかるんです～ 今回はちょっと焼き方を変えて、 豚玉なので、 生地の上に豚肉をひき、 その裏側に揚げ玉引き詰めて 表面豚をカリッと裏側も揚げ玉でカリッと 豚肉のうえにチーズをのせてとかして出来上がり～♥️ 表面、裏側カリッ～ 中はフワッ チーズと豚肉がバッチリ～👍 ソースも絡まり 美味しい逸品となりました。 このようにできるトッピングは カスタマイズいたしますので、お気軽にどうぞ～🎵

【お盆休みのお知らせ】 今年は少し早いですが 8/9(日曜日)~8/12(水曜日) まで お盆のお休みいただきます～ ご迷惑おかけしますが ヨロシクお願いいたします。。 8/13(木曜日) 17:00~ 通常営業いたしますので ヨロシクお願いいたしますm(__)m ⁡

【まかない～牛タンシチュー】 牛タンを成形する際に出る切り落とし 下駄の部分、芯ではない赤いところ を集めて 5時間くらい肉だけ煮込んで、 赤ワインたっぷりの 自家製デミグラスソースを作り お肉と玉ねぎまた煮込み直し、 今回はまかないなので ゴロゴロっと じゃがいも、人参を入れて 型崩れしないぐらいじっくり煮込みました～ 野菜はゴロゴロっと 牛タンはほぐれるような柔らかさに～♥️ これをバターチーズライスの横に 添えて… アルバイトちゃんたち 『感動ものです～めっちゃとろける～♥️』 といただきました～👍

【自家栽培の茄子】 この時期義理のお父さんの畑できる 茄子がいっぱいできるので いただいてお店で使ってます～ 茄子の使いメニューは1つしかないですが 【茄子とトマトのアンチョビチーズ】 けど、 先付けで 茄子の煮浸し 焼き茄子の生姜醤油 などなど 使わせてもらってます～🎵

【ヒレステーキプレート】 リクエストで作りました～ ヒレステーキをフォークとナイフで食べたい～♥️ あと、それに合う付け合わせと ジャンクなライスをワンプレートでお願いします～🎵と言うリクエストに… ★黒毛和牛ヒレ 350g ★マッシュポテト ★もやし ★カレーバターライス を添えました～♥️