【たけのこの鉄板焼(木の芽味噌添え)】
今が旬の柔らかいたけのこを鉄板で焼きました～
胡麻油を効かせて
表面はカリッと中はフワッと柔らかく～🎵
香り高い【木の芽味噌】で
お召し上がりください～
【サーロイン入りガーリックライス(特別オーダー)】
お客様から
『ガーリックライスにお肉入れてほしいんだけど』
とのリクエストで
サーロインを細かくして、
サーロインの牛脂を入れ込み
作りました～♥️
あまりお肉は炒めすぎず
中のジューシーさを残して
ガーリック多めで仕上げました～
大変喜んでいただきました～🎵
こんなアレンジやりますので
お気軽にお声かけて下さい～
鉄板焼ポンズ
ゴールデンウィークの営業時間のお知らせ～🎵
4/29(水、祝) 17:00~22:00
4/30(木) 17:00~1:00
5/1(金) 17:00~3:00
5/2(土) …
【かつをのたたき～ボンズスタイル～】
旬のかつをを鉄板で炙り焼きして
〆て厚めにカットして盛り付けてます～♥️
これがボンズスタイル、
特製タレが自信を持ってかつをに合う～♥️
にんにくの効いたこのタレを
たっぷりかけて召し上がっていたたきます～
毎年、２回
戻りかつをと初かつをの時期は、
人気おすすめメニューです～🎵
【かつをのたたき~ボンズスタイル~】
春先、秋先の2シーズンに
初かつをと戻りかつをとして
おすすめメニューとして恒例の逸品～🎵
その作成動画を～♥️
藁ではさすがに仕込めないので
鉄板焼でのやり方で
表面を炙り焼き
皮面は強めに
身の面は軽めに
その後〆て出来上がりです～👍
これを厚めにカットして
ボンズ特製のタレをかけて
召し上がっていただきます～♥️
大変人気のおすすめメニューです～
【ヤリイカの鉄板焼】
またまたこの季節がやってきました～🎵
お刺身でも食べれる【ヤリイカ】を
鉄板で焼きました～
たっぷりの白髪ネギと
生姜醤油とご一緒に召し上がって下さい～♥️
来週から始める予定です～🎵
【穂付きヤングコーン】
またまたこの季節がやって参りました～🎵
穂付きヤングコーン～🎵
鉄板でじっくり一番表の皮が焦げるくらい
蒸し焼きにして
お客様にそのままご提供します～
お客様には
剥いて食べていただく楽しみ(ちょっと熱いので)
野菜の甘さを味わっていただきたいです～
期間がこの時期だけなので
お見のがしなく～♥️
【特別オーダー 焼きそば入り鉄板トーストトッピングエッグ】
お客様から
『この鉄板トースト焼きそばいれて欲しい～玉子もいれてね～♥️』
と、初めての試みで
作ってみました～♥️
焼きそばはちょっと濃いめの味付けで
ポテサラ、レタス、エッグに負けないように～🎵
そうしたら
こんなボリュームに(笑)(笑)
食べたこともないので
味がわからなかったけど、想像してみても
たぶん、いい感じだと～♥️
後日お客様に伺ったら
『最高～♥️美味しかった～お腹いっぱいになったよ～』と
コメントいただきました～
そういった出きることはやりますので
お気軽にリクエストしてください～
【特別オーダー サーロインステーキ カット無し
シャンピニオンソース添え】
常連のお客様から
『サーロインステーキ切って食べたい～脂の部分も付けて欲しい～あと、ステーキソース付けて～』
とのリクエストを前もっていただいたので
ご用意しました～🎵
450gの黒毛和牛サーロインを
塩、胡椒のみで焼き上げました～
添え物は
じゃがいもとペコロス
ソースは
シャンピニオンソース
大迫力な逸品となりました～🎵
お客様にはめっちゃ満足していただきました～♥️
【茄子のみぞれ煮浸し(コースの先付け)】
これはメニューでもなく、まかないでもなく
コースに付いてくる
【先付け】の一つとして仕込みました～
茄子を乱切りにして
鉄板で胡麻油で焼いてしんなりとしたら
特性のダレに漬け込みます～🎵
この浸けダレは
茄子の煮浸しに使うものと同じですが
そこに大量の鬼おろしを
入れてよりさっぱりと～🎵
【特別メニュー ベーコンエッグトースト】
お客様から
ベーコンエッグをパンにのせてほしい～
と
オーダーいただいたので～🎵
トーストはバターたっぷり、こんがりと
ベーコンエッグを鉄板で焼いて
その間に
ハニーマスタードをはさんで
出来上がり～♥️
めっちゃ美味しそうに
出来上がりました～
【ボンカリー スパイシー(目玉焼きトッピング)】
テイクアウトの
鉄板焼ボンズがオリジナルで作成している
【ボンカリー】
ノーマルとスパイシーが選べて
サーロインやヒレ、海老、ホタテ、野菜、
ソーセージ、シーフード
などなど選べて
トッピングは
目玉焼き、チーズ、などなど
サイドメニューも
ポテトサラダ、チーズトーストなど
選べます～
カレーは基本、テイクアウト専用ですが、
いろんなもの食べていただいた後に
〆に【カレー】
と言っていただければ
ご用意できるかも～♥️
スタッフにお気軽にお声がけ下さい～🎵