【うなぎの鉄板焼～白焼きとタレ焼き～】
生の串に差したうなぎをいただいたので
どうやって調理しようかなぁ…
鍋に水をはって生のうなぎを蒸して…
その後、皮面を香ばしく、表面はちょっと焦げ目をつけて焼きました～
注意したのは
脂が出るので、それを取り除きながら
脂っぽくならないように…
白焼きには塩とわさびで～♥️
タレ焼きはボンズで使ってる穴子の骨から作ってる
【ツメ】をかけてみました～♥️
白焼きはさっぱりと～👍
タレ焼きは皮面香ばしくて表面はふわっと香ばしさもあって
思いの外上手く焼けました～👍
メニューにしようかなぁ？？