お客様からのリクエストで いつも切ってご提供しているのですが、 フォークとナイフで食べたいとのことなので かたまりから切り落として 脂だけ少し落として焼いてます。 ミディアムレアのレアに近いぐらいでとのことで… 付け合わせは もやしと鬼おろしとマッシュポテト。。。 食べ方は からし醤油、わさび醤油、岩塩 でご提供いたしました。 こう言ったリクエストもお答えします。 できる場合とできないときありますが、 お気軽にお声がけください。
